Die anonyme Speisekarte ist ein Auslaufmodell - Land schafft Leben: Verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Großküchen sorgt für Sensibilisierung der Konsument*innen und setzt Gastronomie unter Zugzwang.
Wien (OTS)
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Morgen tritt die neue Verordnung über die Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung in Kraft. Betreiberinnen und Betreiber von Kantinen, etwa in Krankenhäusern, Pflegeheimen, Schulen, Kindergärten oder Betrieben, müssen...
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